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Birnen-Zimt-Konfitüre aus dem Thermomix  

Noch eine super-leckere Marmelade aus dem Thermomix: Die Birnen-Zimt-Konfitüre. Wie so ziemlich alle Marmeladen super-einfach gemacht und eine meiner Lieblingsmarmeladen. Ich finde, sie passt auch gut zu Käse.
Zutaten für 2 Schraubgläser á 350 ml:

1000 g Birnen ohne Kerne und Schale, in groben Stücken
1 TL Zimt
500 g Gelierzucker 2:1

Thermomix Birnenkonfitüre
Zubereitung:

  1. Birnen, Gelierzucker und Zimt in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und dann 13 Min. / 100°C / Stufe 2 einkochen.
  2. In Schraubgläser füllen und diese für einige Minuten auf den Deckel stürzen um die enthaltene Luft zu sterilisieren und ein Vakkum zu erzeugen.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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