Mega-softe Hot Dog Brötchen mit dem Thermomix und dem Zauberstein von Pampered Chef 

1. 100 g Milch, 40 g Schlagsahne, 10 g frische Hefe, 10 g Butter und 20 g Honig in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 erwärmen.
2. 250 g Weizenmehl und 1/2 TL Salz hinzufügen und 3 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
3. Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel (z.B. die Nixe) geben, abdecken und 1,5 Std. ruhen lassen.
4. Teig auf die Teigunterlage geben, in 6 Teile aufteilen und diese jeweils kurz platt klopfen und dann zu einer Wurst aufrollen (ca. 12 cm lang).
5. Teiglinge auf den ggf. gefetteten Zauberstein legen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und nochmals 45 Min. ruhen lassen.
6. Zauberstein auf ein Rost auf unterster Einschubhöhe in den KALTEN Backofen einschieben und ca. 20 Min. bei 200°C O-U-Hitze  backen (nicht zu braun werden lassen).
7. Hot Dog Brötchen auf das Kuchengitter geben und während des Abkühlens wieder mit dem Küchentuch abdecken.

Anmerkung: Die Zutatenmenge kann verdoppelt werden. Es werden dann zwei Stonewareprodukte (z.B. zusätzlich der große Ofenzauberer) benötigt oder der Zauberstein muss zwischen den beiden Backvorgängen abkühlen. Da der Ofen beim zweiten Backvorgang schon vorgeheizt ist Backzeit um ca. 5 Min. verkürzen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberstein oder großer Ofenzauberer
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Teigunterlage
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