Feine Zucchiniröllchen für den Grill

Manchmal geht es auch bei mir ganz ohne Thermomix :-). So geschehen bei diesen leckeren Zucchiniröllchen für den Grill. Sie sind eigentlich ganz simpel aber dennoch der Renner bei jedem unserer BBQs. Man kann die Zucchiniröllchen auch schon einige Stunden vor dem Grillen vorbereiten. Da sie stark entwässern, einfach vor dem Grillen das überschüssige Wasser wegschütten.

5 von 1 Bewertung

Rezept drucken

Portionen: 4 Spieße á 4 Röllchen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 15

Zutaten

400 g Zucchini
100 g Tomatenmark
8 Mozzarellakügelchen
1,5 TL Pizzagewürz
ODER
Mischung aus Knoblauchflocken, Basilikum und Oregano
100 g geräucherter Schinken
Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
Pfeffer
Öl

Zubereitung

Zucchinis mit dem kleinen Küchenhobel (Stufe 2) in lange Scheiben schneiden. Für 4 Spieße benötigt ihr 16 Scheiben.
Tomatenmark mit dem Pizzagewürz vermischen und die Zucchinischeiben dünn damit einstreichen. Das geht super mit dem kleinen Streicher oder einem Löffel.
Jede Zucchinischeibe mit Schinken belegen.
Mozarellakugeln halbieren und je eine halbe Kugel auf ein Ende der Zucchinischeiben legen und diese dann darüber einrollen und auf einen Spieß pieksen.
Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Bis zum Grillen auf eine tiefe Platte legen, mit Klarsichtfolie bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Grillen dünn mit Öl einpinseln damit sie nicht auf dem Grill anbraten.
Auf mittlerer Hitze für ca. 10 Min. auf dem Gasgrill braten. Zwischendurch wenden.

Benutztes Zubehör

Holzspieße
kleiner Streicher

Keyword Mozzarella, Pizzagewürz, Tomatenmark, Zucchini, Zucchini-Röllchen, Zucchiniröllchen

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.