Seite wählen

Paprikacremesuppe aus dem Thermomix 

Die Paprikacremesuppe – eine tolle Creme-Suppe aus dem Thermomix. Durch die roten Paprikaschoten hat sie eine wunderschöne, kräftig-orange Farbe. Den benötigten Parmesan zerkleinert der Thermomix super-leicht. Ich hatte Paprika als Suppe nie so auf dem Schirm – sie ist aber einfach mega-lecker!

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Parmesan, in Stücken, ca. 3-4 cm
30 g Butter
30 g Mehl
2 rote Paprikaschoten, in Stücken
750 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbstgemacht
1 TL Salz oder Kräutersalz
½ TL Paprika, edelsüß
2 Prisen Pfeffer
50 g Cremefine oder Sahne

Thermomix Paprikacremesuppe

Zubereitung:

  1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 10 mahlen und umfüllen. Dabei mit Mixstufe 5 anfangen und dann zügig bis Stufe 10 hochdrehen. Mixtopf grob durchspülen und mit Zewa nachtrocknen.
  2. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 100° / Stufe 2 anschwitzen.
  3. Paprikaschoten zugeben und 8 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  4. Wasser, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Salz, Paprika und Pfeffer zugeben und 10 Min. / 100° / Stufe 2 garen.
  5. Geriebenen Parmesan und Cremefine / Sahne zugeben und 30 Sek. / stufenweise von Stufe 4 bis Stufe 10 pürieren. Wer es stückiger mag püriert nur bis Stufe 8.
  6. Mit einem Klecks Schmand und etwas gemahlenem Pfeffer garnieren und servieren.
Thermomix Paprikacremesuppe
Thermomix Paprikacremesuppe

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

2 Kommentare

  1. Bauerbach

    Ich bin eigentlich nicht so ein großer Suppenfan , aber dieses Rezept ist einfach klasse.
    Ich habe allerdings nur 600ml Wasser und 50 gr Parmesan gewendet.

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Schupfnudeln mit Thermomix

Schupfnudeln mit Thermomix

Manchmal mache ich auf aufwändigere Gerichte. Die Schupfnudeln gehören sicherlich dazu, aber es lohnt sich. Sie sind echt lecker. Wichtig ist, dass ihr mit viel Mehl arbeitet beim Formen. Dann geht es ganz leicht.

mehr lesen
Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsen sind ein toller, pflanzlicher Eiweißlieferant. Ok, sie sehen nicht sonderlich sexy aus, aber sie sind sehr gesund und daher auch ein Grund, öfter mal mit ihnen zu kochen. Heute habe ich eine Linsensuppe mit Kartoffeln für euch.

mehr lesen
Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe ist eine Suppe, die mich seit der Kindheit begleitet. Die gab es bei uns früher sehr häufig. Da ich in letzter Zeit viel mit Blumenkohl gemacht habe,…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This