Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.
Linsenbrot im Zauberkasten
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Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Langos – Ungarische Fladenbrote mit Sauerrahm mit dem Thermomix
Fluffige Fladenbrote, die sich super zum Befüllen (z.B. mit Pulled Chicken) eignen oder als Beilage zu Suppen.
Roggen-Dinkel-Mischbrot Danyel im runden Zaubermeister
Dieses Brot ist entstanden, da ich für unseren Besuch zum Abendessen ein neues Brot kreieren wollte. Da unser Freund Danyel auf Weizen verzichtet, stand natürliche in Brot ohne Weizen auf dem Plan. Ich wollte außerdem ein Brot..
Emmervollkorn-Roggen-Mischbrot Soest im Zaubermeister
Heute habe ich mal wieder mit Emmermehl experimentiert. Mir gefällt der feine, nussige Geschmack und es passt super zum Roggenmehl finde ich. Also gibt es heute eine Kombination aus Emmervollkornmehl und Roggenmehl 997.
Dinkel-Weizen-Mischbrötchen in der Brötchenform
Die Dinkel-Weizen-Mischbrötchen sind super-knupsrige und schnell gemachte Brötchen, die ihr noch eben schnell vor dem Frühstück machen könnt.
Bagels auf dem großen Ofenzauberer
Bagels - die bekannten Brötchen mit Loch mit dem Thermomix und dem großen Ofenzauberer von The Pampered Chef Bagels wollte ich schon lange mal...
Roggen-Weizen-Brot Heidelberg im Zaubermeister
Heute habe ich spontan ein Brotrezept kreiert. Eigentlich wollte ich ein Brot mit Körnern backen, die ich frisch mahle. Da jedoch der Rest der Familie noch im Bett lag und ich sie nicht unsanft aus dem Schlaf reißen..
Kürbisbrot im Zaubermeister
Mein Roggen-Weizen-Mischbrot Marratxí habe ich meinem Heimatort auf Mallorca gewidmet. Der Roggenanteil überwiegt in diesem Brot und besteht sowohl aus…
Roggen-Weizen-Brot Marratxí im Zaubermeister
Mein Roggen-Weizen-Mischbrot Marratxí habe ich meinem Heimatort auf Mallorca gewidmet. Der Roggenanteil überwiegt in diesem Brot und besteht sowohl aus…
Mediterrane Muffin-Brötchen im 12er Snack
Die mediterranen Muffin-Brötchen sind einfach mega. Allein der Duft, der beim Backen durch’s Haus zieht ist großartig. Die Muffin-Brötchen könnt ihr…
Weizen-Roggen-Sauerteigbrot Erwitte im Zaubermeister
Endlich mal ein Brot mit dem Namen meiner Heimatstadt. In Erwitte bin ich größtenteils aufgewachsen. Zeit auch ein Brot danach zu benennen. Es ist ein 100%iges Sauerteigbrot mit langer Gehzeit. Verwendet…
Weizen-Roggen-Sauerteigbrot Lippstadt im Zaubermeister
Brotbacken ist meine Leidenschaft. Heute ist beim Experimentieren ein 100%iges Sauerteigbrot herausgekommen. Ich habe außerdem verschiedene Stufen von Weizen und Roggen verwendet. Ich habe dieses Mal…
Kamut-Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot im Zaubermeister
Heute gab es wieder ein Brot mit Kamutmehl. Kamut heißt eigentlich Khorsan-Weizen und ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Kamut ist wie auch Einkorn und Emmer…
Roggenfladen mit dem Thermomix
Ich mag Fladenbrote. Sie sind auch toll, wenn man Besuch hat. In geselliger Runde kann sich jeder ein Stück abbrechen, leckeren Dip darauf streichen oder…
Fitnessbrot im kleinen Zaubermeister
Es ist mir mal wieder ein schönes, neues Brotrezept gelungen. Dieses Mal mit Sonnenblumenkernen, Roggen und Weizenmehl. Außerdem gesellt sich frischer Sauerteig hinzu…
Fluffige Fladenbrote mit dem Thermomix
Fluffige Fladenbrote, die sich super zum Befüllen (z.B. mit Pulled Chicken) eignen oder als Beilage zu Suppen.
Stockbrot mit dem Thermomix
Bald wird wieder gegrillt und auch Ostern mit seinen Osterfeuern steht quasi vor der Tür. Für meinen Kleinen ist es eine tolle Sache, wenn er sein eigenes Stockbrot…
Süßkartoffelbrötchen mit Thermomix und Brötchenblech
Süßkartoffelbrötchen mit Thermomix und Brötchenblech Ich mag Süßkartoffeln unheimlich gern. Deshalb muss auch unbedingt ein Brötchenrezept mit...
Kamut-Dinkel-Brot im Zaubermeister
Ich habe wieder eine mir zuvor unbekannte Mehlsorte – das Kamutmehl ausprobiert. Kamut heißt eigentlich Khorsan-Weizen und ist eine alte Sorte des Sommerweizens. Kamut…
Kürbis-Kekse mit dem Thermomix
Kürbis passt auch hervorragend zu Plätzchen. Deswegen stelle ich nun mein neues Kürbis-Rezept vor: Kürbis-Kekse. Den Teig kannst du super in der Plätzchenpresse…
Quarkbrötchen mit Thermomix und Bröchenblech
Manchmal muss es morgens schnell gehen und die Quarkbrötchen sind auch für Kurzentschlossene geeignet. Kennst du noch diese Brötchen von Knack & Back? Daran…
Hot Dog Brötchen auf dem Zauberstein
Wenn ich mal zu IKEA fahre, muss es im Anschluss meistens ein Hot Dog sein. Nun habe ich mal selbst ausprobiert Hot Dog Brötchen zu backen – und es ist soooo einfach. Ist…
Amaretto-Plätzchen mit der Plätzchenpresse
Heute habe ich mal wieder ein neues Rezept für die Plätzchenpresse von The Pampered Chef entwickelt. Die Amaretto-Plätzchen sind knusprig-zart und der Teig hat…
Sesam-Knusperbrötchen mit Thermomix und Brötchenblech
Tolles Brötchenrezept für alle, die gern den Teig am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag einfach nur noch die Brötchen formen und aufbacken möchten. Die Brötchen passen sowohl zu süßen Aufstrichen, als auch
Ciabatta-Brötchen in der Brownieform
Hier kommt mal wieder ein Brötchen-Rezept, welches auch noch gut spontan morgens zubereitet werden kann – die Ciabatta-Brötchen. Die Brötchen sind in weniger…
Vollwertmischbrötchen im Brötchenblech
Heute habe ich mal wieder ein neues Brötchenrezept kreiert. Hierbei benutze ich ein Mehl, das bis vor einigen Wochen noch neu für mich war – das Ruchmehl. Ruchmehl ist…
Kartoffelbrötchen auf dem Zauberstein
Wochenende ist für mich Brötchen- oder Pancakezeit. Dieses Mal habe ich ein neues Rezept kreiert. Da ich vom Mittagessen noch Kartoffeln übrig hatte, sind es…
Weizen-Roggen-Dinkel-Mischbrot Stuttgart im Ofenmeister
Dieses Roggen-Dinkel-Mischbrot ist für den runden und den kleinen Zaubermeister etwas zu groß, deshalb habe ich es im Ofenmeister von The Pampered Chef gebacken. Ich möchte anhand dessen auch mal zeigen, dass man…
Kräuterfaltenbrot im Zauberkasten
Eine tolle Beilage zu Gegrilltem, als deftige Brotzeit zu Wurst und Käse oder als Mitbringsel für ein Partybuffet ist das Kräuterfaltenbrot. Es schmeckt nicht nur fantastisch, es sieht auch noch durch seine Form super aus.
Vollkorn-Dinkel-Mischbrötchen mit Thermomix und Brötchenblech
Für leckere Brötchen bin ich immer zu haben und ich esse sie am Wochenende einfach gern. Heute habe ich ein Rezept für tolle Dinkelmischbrötchen. Sie bestehen aus Dinkelvollkorn- und Weizenmehl….
Dinkel-Knusper-Kruste im Zaubermeister
Heute habe ich ein 100%iges Dinkelbrot gebacken. Es hat eine tolle Kruste und ist innen wunderbar fluffig. Hier kommt auch mein Backmalz zum Einsatz. Für den Ofenmeister müssen die Zutaten einfach nur…
Monas de Pascua auf dem Zauberstein
In diesem Jahr feiern wir Ostern in Spanien. Hierzulande gibt es zu Ostern traditionell sogenannte Monas de Pascua. Das sind süße Hefetierchen, auf die ein gekochtes Ei positioniert wird. Das musste ich natürlich auch mal…
Roggenkruste im Zaubermeister
Ich liebe die knusprige Roggenkruste aus der Stoneware von von The Pampered Chef einfach. Egal ob im Ofenmeister in größerer Form oder im kleinen Zaubermeister. Das Brot ist der Hammer und mega-knusprig. Die…
Sonntagsbrötchen auf dem Zauberstein
Die Sonntagsbrötchen aus dem Thermomix sind mega-lecker und super-knusprig. Ich versuche oftmals Weizenmehl zu ersetzen aber manchmal muss es eben auch mal Weizenmehl sein. Die Brötchen passen super…
Schokoladenkuchen mit dem Zauberkasten
Ich mag es, wenn Kuchen im Inneren noch etwas „klitschig“ sind. Deshalb liebe ich auch den Schokoladenkuchen aus dem Zauberkasten. Der neigt nämlich dazu, nach dem Backen noch feuchte Stellen im Inneren…