Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
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Einfacher Pizzateig mit Hefe im Thermomix
Am liebsten bereite ich ja meinen Pizzateig mit Lievito Madre zu. Dieser hat allerdings eine Ruhzeit von ca. 24 Std. Wenn es mal etwas schneller gehen muss mache ich gerne diesen Pizzateig.
Mini-Fluffies mit dem Thermomix
Diese Milchbrötchen können super auch noch schnell vor dem Frühstück spontan zubereitet werden. Da nicht alle Mitglieder unserer Familie Rosinen mögen, knete ich diese immer beim Brötchenformen in die Hälfte…
Langos – Ungarische Fladenbrote mit Sauerrahm mit dem Thermomix
Fluffige Fladenbrote, die sich super zum Befüllen (z.B. mit Pulled Chicken) eignen oder als Beilage zu Suppen.
Zimtsterne mit dem Thermomix
Endlich habe ich den Plätzchenklassiker auch mal ausprobiert. Tolle Plätzchen für alle, die unter Zöliakie leiden, denn die Zimtsterne enthalten kein Mehl. Natürlich sind sie sündig süß, aber das gehört bei den Zimtsternen einfach dazu oder?!
Bagels auf dem großen Ofenzauberer
Bagels - die bekannten Brötchen mit Loch mit dem Thermomix und dem großen Ofenzauberer von The Pampered Chef Bagels wollte ich schon lange mal...
Börek mit Tomate-Feta-Rosmarin-Füllung im Thermomix
Zum ersten Mal habe ich nun auch mal Börek ausprobiert. Und ich muss sagen – himmel-lecker und voll mein Ding. Kann auch super gesnackt werden – mit oder ohne Sauce zum Dippen….
Roggenfladen mit dem Thermomix
Ich mag Fladenbrote. Sie sind auch toll, wenn man Besuch hat. In geselliger Runde kann sich jeder ein Stück abbrechen, leckeren Dip darauf streichen oder…
Ciabatta-Brot auf dem großen Ofenzauberer
Kennt ihr den typischen Geschmack von echten Ciabattabroten vom Italiener…hmmm so lecker. Das könnt ihr aber auch zu Hause machen. Der Teig muss einige Zeit…
Pizzateig mit Lievito Madre im Thermomix
Nachdem ich vor einigen Wochen selbst mein Lievito Madre hergestellt habe möchte ich euch nun mein neues Lieblingsrezept für einen Pizza-Basisteig vorstellen. Er hält…
Fluffige Fladenbrote mit dem Thermomix
Fluffige Fladenbrote, die sich super zum Befüllen (z.B. mit Pulled Chicken) eignen oder als Beilage zu Suppen.
Amerikaner auf dem Zauberstein
Amerikaner begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Diese soften, leckeren Gebäckteilchen gab es immer bei unserem Bäcker des Vertrauens. Nun habe ich selbst auch…
Müsli-Happen auf der Stoneware
Die Müsli-Happen sind ein toller Snack für Zwischendurch. Schnell gemacht und mega-knusprig auf dem großen Ofenzauberer von The Pampered Chef.
Kürbis-Kekse mit dem Thermomix
Kürbis passt auch hervorragend zu Plätzchen. Deswegen stelle ich nun mein neues Kürbis-Rezept vor: Kürbis-Kekse. Den Teig kannst du super in der Plätzchenpresse…
Quarkbrötchen mit Thermomix und Bröchenblech
Manchmal muss es morgens schnell gehen und die Quarkbrötchen sind auch für Kurzentschlossene geeignet. Kennst du noch diese Brötchen von Knack & Back? Daran…
Würstchenmumien auf dem Zauberstein
Halloween steht vor der Tür und ich möchte für das Halloween Buffet die niedlichen Würstchenmumien vorstellen. Sie sind so simpel und schnell hergestellt. Du benötigst…
Hot Dog Brötchen auf dem Zauberstein
Wenn ich mal zu IKEA fahre, muss es im Anschluss meistens ein Hot Dog sein. Nun habe ich mal selbst ausprobiert Hot Dog Brötchen zu backen – und es ist soooo einfach. Ist…
Amaretto-Plätzchen mit der Plätzchenpresse
Heute habe ich mal wieder ein neues Rezept für die Plätzchenpresse von The Pampered Chef entwickelt. Die Amaretto-Plätzchen sind knusprig-zart und der Teig hat…
Kürbis-Fladenbrot auf der White Lady
Das Kürbis-Fladenbrot ist nicht nur ein optischer Leckerbissen für’s Halloween-Buffet. Er schmeckt auch noch echt lecker. Schön fluffig innen und etwas kross von…
Walnuss-Plätzchen auf dem großen Ofenzauberer
So langsam geht die Plätzchenbacksaison wieder los und da habe ich gleich ein leckeres Rezept aufgeschrieben. Es sind super-leckere Plätzchen mit Walnüssen, Möhren…
Ciabatta-Brötchen in der Brownieform
Hier kommt mal wieder ein Brötchen-Rezept, welches auch noch gut spontan morgens zubereitet werden kann – die Ciabatta-Brötchen. Die Brötchen sind in weniger…
Hefezopf auf der White Lady
Ich mag sehr gern Hefegebäck. Allerdings wollte ich es dieses Mal bezüglich des Mehls etwas gesünder gestalten. Daher habe ich Dinkelmehl verwendet. Er funktioniert…
Vollwertmischbrötchen im Brötchenblech
Heute habe ich mal wieder ein neues Brötchenrezept kreiert. Hierbei benutze ich ein Mehl, das bis vor einigen Wochen noch neu für mich war – das Ruchmehl. Ruchmehl ist…
Kartoffelbrötchen auf dem Zauberstein
Wochenende ist für mich Brötchen- oder Pancakezeit. Dieses Mal habe ich ein neues Rezept kreiert. Da ich vom Mittagessen noch Kartoffeln übrig hatte, sind es…
Cantuccini auf dem Ofenzauberer
Cantuccini sind ein typisches Mandelgebäck aus der Nähe von Florenz in Italien. Diese sündig-süße Leckerei wird oft als Beilage zu einem Kaffee, Cappuccino oder Latte-Macchiato gereicht. Cantuccini werden…
Spekulatius mit der Plätzchenpresse
Eigentlich hatte ich diese Plätzchen für die Kekse-Ausstecher vorgesehen. Als ich ihn allerdings nach der Ruhephase aus dem Kühlschrank nahm, merkte ich, dass er für die Ausstecher ein wenig zu weich war, dafür aber…
Snickerdoodle Kekse auf dem Zauberstein
Vor einigen Tagen schaute ich das Video von meiner USA-Rundreise in 2009. Darin kamen auch Kekse mit dem lustigen Namen Snickerdoodle vor. Ich fand sie damals sensationell. Natürlich war sofort mein Ehrgeiz geweckt…
Kartoffelwürfel auf dem Zauberstein
Die Kartoffelwürfel auf der Stoneware von The Pampered Chef sind eine tolle Beilage zum Rotkohl, Grilllgut oder anderem. So simpel und so gut wie fettfrei backen Sie die Kartoffelwürfel oder auch Kartoffelspalten im Backofen.
Hundekekse auf dem großen Ofenzauberer
Nun habe ich auch einmal ein Rezept für Hundeliebhaber gemacht. Die Hundekekse sind mehrfach getestet mit verschieden Hunden und sie scheinen gut zu schmecken. Verwendet habe ich gesunde Zutaten wie Bio Vollkorndinkelmehl,…
Kürbis-Flammkuchen vom Zauberstein
Ich mag sehr gerne Kürbis. Deswegen probiere ich während der Kürbissaison auch viele Gerichte mit dem leckeren, orangenen Gemüse aus. Heute ist ein Kürbis-Flammkuchen an der Reihe. Da ich noch etwas Zucchini…
Kirschtaschen vom Zauberstein
Die Kirschtaschen mit dem Thermomix und der Stoneware von The Pampered Chef sind prima, wenn man schnell etwas leckeres, süßes auf den Tisch zaubern möchte weil sich z.B. kurzfristig Besuch angesagt hat. Die Zutaten…
Coca auf dem Zauberstein
Da ich auch einige Zeit des Jahres in Spanien verbringe möchte ich auch das ein oder andere spanische Gericht vorstellen. Dieses Mal ist es eine spanische Pizza, die Coca genannt wird. Ich mache die vegetarische…
Marzipan-Plätzchen mit der Plätzchenpresse
Ich mag die Plätzchenpresse von The Pampered Chef wirklich gern. Ich gebe zu, dass auch ich eine kurze Anlaufzeit brauchte. Wenn man jedoch einen Teig mit der richtigen Konsistenz hat und weiß, mit welcher Umdrehung…
Monas de Pascua auf dem Zauberstein
In diesem Jahr feiern wir Ostern in Spanien. Hierzulande gibt es zu Ostern traditionell sogenannte Monas de Pascua. Das sind süße Hefetierchen, auf die ein gekochtes Ei positioniert wird. Das musste ich natürlich auch mal…
Blätterteigschnecken mit dem Thermomix
Die Blätterteigschnecken sind ein schnelles Essen. Ich mache sie meistens mittags als Beilage zu einem Salat. Die Füllung mische ich im Thermomix, gebacken werden die Blätterteigschnecken bei mir nur noch…
Proteinkekse mit dem Thermomix
Die Protein-Kekse aus dem Thermomix sind ein toller und gesunder Snack zwischendurch. Ich backe sie am liebsten auf dem Zauberstein von Pampered Chef. Wenn man einen Tag vor sich hat, bei dem man…
Sonntagsbrötchen auf dem Zauberstein
Die Sonntagsbrötchen aus dem Thermomix sind mega-lecker und super-knusprig. Ich versuche oftmals Weizenmehl zu ersetzen aber manchmal muss es eben auch mal Weizenmehl sein. Die Brötchen passen super…
Chia-Brötchen mit dem Brötchenblech
Am Wochenende esse ich einfach gern auch mal Brötchen. Ich versuche Weizenmehl zu meiden, wenngleich es mir gut schmeckt, und gesündere Alternativen zu benutzen. Dieses Mal habe ich Dinkel- und Roggenmehl…
Partyähre auf dem großen Ofenzauberer
Die Party-Ähre sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch richtig lecker. Die Füllung kann natürlich variiert werden. Ich backe die Party-Ähre nur noch auf der Stoneware von The Pampered Chef, weil der Teig drauf einfach…
Pizza auf dem Zauberstein
Ab und zu gibt es bei uns auch eine Pizza – aber selbstgemacht muss sie sein! Der Teig wird im Thermomix super. Backen tue ich die Pizza nur noch auf der Stoneware von Pampered Chef – in diesem Fall auf dem Zauberstein.
Milchbrötchen auf dem Zauberstein
Diese Milchbrötchen können super auch noch schnell vor dem Frühstück spontan zubereitet werden. Da nicht alle Mitglieder unserer Familie Rosinen mögen, knete ich diese immer beim Brötchenformen in die Hälfte…
Flammkuchen mit Zauberstein
Ich liebe Flammkuchen. Den Teig stelle ich natürlich auch immer Thermomix her. In diesem Video möchte ich meinen persönlichen Test Blech vs. Stoneware – in diesem Fall Zauberstein…