+
Seite wählen
Vollkorn-Dinkelbrot im Zaubermeister

Vollkorn-Dinkelbrot im Zaubermeister

Heute habe ich ein Brot mit 100% Dinkel für euch. Ich habe frischen Sauerteig benutzt und nur ein ganz klein wenig Hefe. Mit der nötigen Gehzeit ist ein wundervolles Brot daraus geworden. Die Möhre…

mehr lesen
Emmerlaib im Zaubermeister

Emmerlaib im Zaubermeister

Heute gibt’s ein Brot mit Emmer- und Roggenmehl für euch. Als Triebmittel nutze ich Lievito Madre. Dadurch benötigt das Brot eine lange Gehzeit. Ich bereite…

mehr lesen
Dinkel-Malz-Brot im Zaubermeister

Dinkel-Malz-Brot im Zaubermeister

Das Dinkel-Malz-Brot aus dem Thermomix ist ein kräfiges Brote, das besonders gut zu Aufschnitt passt und bei uns klassisch als Abendbrot gegessen wird. Der Teig ist wie immer sehr schnell hergestellt, danach muss der Teig…

mehr lesen
Dinkel-Knusper-Kruste im Zaubermeister

Dinkel-Knusper-Kruste im Zaubermeister

Heute habe ich ein 100%iges Dinkelbrot gebacken. Es hat eine tolle Kruste und ist innen wunderbar fluffig. Hier kommt auch mein Backmalz zum Einsatz. Für den Ofenmeister müssen die Zutaten einfach nur…

mehr lesen
Hähnchen mit Kartoffeln im Ofenmeister

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofenmeister

Der Ofenmeister (früher Zaubermeister) von The Pampered Chef kann mehr als „nur“ Brot backen. Durch sein großes Fassungsvermögen von 3 l passen sogar ein ganzes Hähnchen und als Beilage Kartoffeln hinein….

mehr lesen
Power-Körnerbrot im Zaubermeister

Power-Körnerbrot im Zaubermeister

Manchmal muss das Brot noch schnell zum Abendessen auf den Tisch. Dann freue ich mich über Brote ohne Gehzeit wie dieses Power-Körnerbrot. Mit verschiedenen Körnern wie Chia-Samen, Sesam, Sonnenblumenkerne…

mehr lesen
Weizen-Joghurt-Brot im Zaubermeister

Weizen-Joghurt-Brot im Zaubermeister

Ein wundervoll fluffiges Brot mit einer knusprigen Kruste ist das Weizen-Joghurt-Brot aus dem Ofenmeister (früher Zaubermeister). Der Teig dazu entsteht natürlich wieder im Thermomix. Im Rezept mache…

mehr lesen
Roggensauerteigbrot im Zaubermeister

Roggensauerteigbrot im Zaubermeister

Heute möchte ich mein momentanes Lieblingsbrot vorstellen. Man benötigt dazu lediglich Wasser und Roggenkörner. Damit stellt man zunächst einen Sauerteig für das Brot her. Dazu benötigt man beim ersten Mal ein…

mehr lesen

Pin It on Pinterest