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Linsenbrot im Zauberkasten

Linsenbrot im Zauberkasten

Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.

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Mini-Fluffies mit dem Thermomix

Mini-Fluffies mit dem Thermomix

Diese Milchbrötchen können super auch noch schnell vor dem Frühstück spontan zubereitet werden. Da nicht alle Mitglieder unserer Familie Rosinen mögen, knete ich diese immer beim Brötchenformen in die Hälfte…

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Rübli-Biskuitrolle mit dem Thermomix

Rübli-Biskuitrolle mit dem Thermomix

Zu Ostern habe ich diese leckere Rübliversion des Klassikers Biskuitrolle gebacken. Anstelle von herkömmlichem Mehl verwende ich zerkleinerte Mandeln. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit diese Köstlichkeit genießen.

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Krapfen mit dem Thermomix

Krapfen mit dem Thermomix

Krapfen oder Quarkbällchen – ein Muss in der Karnevalszeit. Ich habe beide Varianten ausprobiert. Ich persönlich finde es einfacher den Teig in eine Spritztülle zu packen..

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Eierlikör-Kuchen mit dem Thermomix

Eierlikör-Kuchen mit dem Thermomix

Eierlikör schmeckt mir nicht nur in flüssiger Form sondern auch in diesem super-saftigen Eierlikörkuchen. Ich habe ihn in der Swirlform aus meinem Shop gebacken. Ich mag sie so gern.

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Marzipan-Hörnchen mit dem Thermomix

Marzipan-Hörnchen mit dem Thermomix

Marzipan-Hörnchen sind ein Gebäck, dass mich an meine frühere Arbeit erinnert. Es gab sie immer an der Tankstelle an der ich morgens vorbeikam und an der ich sie mir oft als Nachmittagssnack..

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Spitzbuben mit dem Thermomix

Spitzbuben mit dem Thermomix

Spitzbuben sind einfach Plätzchen-Klassiker. Es sind zusammengesetzte Ausstechplätzchen, die mit Marmelade dazwischen verbunden werden. Im oberen Plätzchen ist dabei eine ausgestochene Form,

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Nusskuchen

Nusskuchen

Manchmal muss es keine aufwändige Torte sein sondern ein simpler Nusskuchen ist alles, was es braucht. Für diesen Anlass habe ich diesen mega-soften, saftigen Nusskuchen für euch…

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Buchteln in der Ofenhexe

Buchteln in der Ofenhexe

Egal ob zum Frühstück oder zur Kaffee-Zeit – Buchteln finde ich einfach mega. Ich esse sie am liebsten mit Vanillesauce, aber zum Frühstück schmecken sie auch super mit Marmelade oder Nutella…

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Birnenkuchen in der runden Stoneware

Birnenkuchen in der runden Stoneware

Es ist herbstlich und da muss mal ein Birnenkuchen her. Ich habe ihn mit Likör43 und Baiserhaube verfeinert. Außerdem kommen als Topping einige Mandelblättchen zum Einsatz. Eine leckere …

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Brioche in der Mini-Kastenform

Brioche in der Mini-Kastenform

Brioche ist eine französische Leckerei, welche aus einem fluffigen Hefeteig besteht. Damit er so schön fluffig wird, benötigt er etwas Zeit, die sich lohnt zu investieren. Probiert es mal aus!…

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Vollkorn-Weizen-Emmer-Brot im Zaubermeister

Vollkorn-Weizen-Emmer-Brot im Zaubermeister

Heute habe ich ein Brot mit einer für mich verhältnismäßig kurzen Gehzeit von nur 1,5 Std. gebacken. Ich taufe es das Vollkorn-Weizen-Emmer-Brot. Als Triebmittel verwende ich ausschließlich Hefe dieses Mal.

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Erdbeerboden auf dem Ofenzauberer

Erdbeerboden auf dem Ofenzauberer

Der große Ofenzauberer ist perfekt, wenn man eine große Menge Erdbeer-Kuchen benötigt. Oft ist mir das jedoch zu viel, da nicht alle Mitglieder meines Aushaltes Erdbeeren mögen. Daher habe ich nun Rezept…

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Emmerlaib im Zaubermeister

Emmerlaib im Zaubermeister

Heute gibt’s ein Brot mit Emmer- und Roggenmehl für euch. Als Triebmittel nutze ich Lievito Madre. Dadurch benötigt das Brot eine lange Gehzeit. Ich bereite…

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Sand-Plätzchen im Thermomix

Sand-Plätzchen im Thermomix

Kennt ihr noch diese Danish Butter Cookies? Das sind diese Plätzchen, die in einer Dose in Muffin-Papierförmchen aufgestapelt sind. Die gab es bei uns früher zu Hause schon…

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Zimtplätzchen mit der Plätzchenpresse

Zimtplätzchen mit der Plätzchenpresse

Hmmm knusprige Zimtplätzchen für die Plätzchenpresse von The Pampered Chef. Sie sehen einfach super aus und sind soooo lecker. Ich habe dieses Mal den Plätzchenaufsatz Nr. 1 verwendet. Verwendet bei der…

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Anisplätzchen mit der Plätzchenpresse

Anisplätzchen mit der Plätzchenpresse

Ein wundervolles Rezept für die Plätzchenpresse von The Pampered Chef. Ruck-zuck ist der Teig im Thermomix zusammengemixt und ab damit in die Plätzchenpresse. Dann geht’s auch schon los. Die richtige Konstistenz ist sehr…

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Nussecken mit dem Thermomix

Nussecken mit dem Thermomix

Vor einigen Tagen habe ich ein ganz altes Rezept wiedergefunden – Nussecken nach einem Rezept meiner Oma. Ich habe es einfach thermifiziert und ein bisschen abgewandelt. Herausgekommen sind göttlich leckere Nussecken.

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Alfajores Mürbeteigkekse mit dem Thermomix

Alfajores Mürbeteigkekse mit dem Thermomix

Mein Musik-Partner ist ja Argentinier. So bekomme ich ab und zu mal in den Genuss, typisch argentinischen Süßkram kennenzulernen – so zum Beispiel Alfajores. Es sind argentinische Mürbeteigkekse. Natürlich nicht…

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Gefüllte Brötchen in runder Stoneware

Gefüllte Brötchen in runder Stoneware

Heute habe ich ein Rezept für lecker gefüllte Brötchen mit einem Parmesan-Basilikum-Topping für euch. Die runde Stoneware eignet sich echt gut dafür. Als Füllung habe ich den Pizza-Aufstrich genommen…

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Teff-Mischbrot im Zaubermeister

Teff-Mischbrot im Zaubermeister

Ich freue mich immer, wenn ein glutenfreies Rezept gut funktioniert. Wie auch dieses tolle, glutenfreie Teff-Mischbrot. Die Konsistenz ist von einem herkömmlichen Brot…

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Marmorkuchen in der Kranzform

Marmorkuchen in der Kranzform

Heute gibt es meine Variante des Rezeptklassikers Marmorkuchen. Er ist super-soft im Inneren und hat durch die Kranzform aus Carbon-Stahl eine leicht crispige…

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Banoffee Pie in der Pieform

Banoffee Pie in der Pieform

Banoffee ist ein englischer Kuchen, der aus Banane und Toffee besteht. Ich habe als Karamellcreme das Dulce de Leche genommen. Der Kuchen ist mega-simpel…

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Amerikaner auf dem Zauberstein

Amerikaner auf dem Zauberstein

Amerikaner begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Diese soften, leckeren Gebäckteilchen gab es immer bei unserem Bäcker des Vertrauens. Nun habe ich selbst auch…

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Lachsquiche in runder Stoneware

Lachsquiche in runder Stoneware

Quiches sind eigentlich nicht so mein Ding. Ich gebe ihnen aber regelmäßig eine Chance. Diese Lachsquiche hat es doch glatt geschafft mich zu überzeugen, dass Quiches…

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Kürbiskuchen in runder Stoneware

Kürbiskuchen in runder Stoneware

Ein mega-saftiger Kürbiskuchen mit Dinkelmehl und einem großartig-leckeren Topping aus Salted Caramel Sirup und Sahne. Der Kuchen ist definitiv eine Sünde wert. Trotzdem…

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Butterkuchen in runder Stoneware

Butterkuchen in runder Stoneware

Der Butterkuchen ist ein super-einfach herzustellender Kuchen mit einem Hefeteig. Er ist extrem fluffig und ich mache ihn gern mit Dinkelmehl. Du kannst ihn aber auch…

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Mohnkuchen in der Silikon-Gugelhupfform

Mohnkuchen in der Silikon-Gugelhupfform

Ich mag Mohn – und ich mag einfache Rührkuchen…und bitte saftig sollen sie sein. All das erfüllt mein Mohnkuchen-Rezept für die runde Stoneware. Die Saftigkeit kommt durch den enthaltenen Magerquark und fluffig ist…

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Ofenpfannkuchen auf dem großen Ofenzauberer

Ofenpfannkuchen auf dem großen Ofenzauberer

Ich mag Pancakes und Pfannkuchen in vielen Varianten. Heute habe ich mal einen herzhaften Ofenpfannkuchen für euch. Belegt habe ich ihn mit Frischkäse, Lachs und Rucola – sehr lecker und sehr gut sättigend. Ein…

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Chocolate-Peanut-Cake in runder Stoneware

Chocolate-Peanut-Cake in runder Stoneware

Der Chocolate-Peanut-Cake ist mein erstes Rezept für die runde Stoneware von The Pampered Chef. Da ich Erdnussbutter liebe, wollte ich immer schon einmal einen Kuchen damit backen. Hier ist mein Rezept dazu.

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Spiegeleikuchen in runder Stoneware

Spiegeleikuchen in runder Stoneware

Der Spiegeleikuchen ist ein populärer Kuchen aus den 80er Jahren. Mir schmeckt er aber heute noch genauso gut :-). Dieses Mal habe ich ihn in der runden Stoneware von The Pampered Chef gebacken. Man kann ihn…

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Hefezopf auf der White Lady

Hefezopf auf der White Lady

Ich mag sehr gern Hefegebäck. Allerdings wollte ich es dieses Mal bezüglich des Mehls etwas gesünder gestalten. Daher habe ich Dinkelmehl verwendet. Er funktioniert…

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Dinkel-Malz-Brot im Zaubermeister

Dinkel-Malz-Brot im Zaubermeister

Das Dinkel-Malz-Brot aus dem Thermomix ist ein kräfiges Brote, das besonders gut zu Aufschnitt passt und bei uns klassisch als Abendbrot gegessen wird. Der Teig ist wie immer sehr schnell hergestellt, danach muss der Teig…

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